KARNIYARIK

MALZEMELER

4 adet patlıcan

250 gr kıyma

2 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

karabiber,tuz,sıvıyağ

1 adet domates

maydanoz

1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Patlıcanları alacalı soyup,yağda kızartıyoruz.kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını emdiriyoruz.

Tavaya kurusoğanı yemeklik doğruyoruz.Yağda kavuruyoruz.Soğanlar pembeleşince sarımsağı rendeliyoruz.Kıymayı  da ekleyip kavuruyoruz.Salçayı ilave ediyoruz.Tuzunu ve baharatını da ekleyip ocaktan alıyoruz.

Patlıcanları fırın tepsisine koyup ortalarını bıçakla yarıyoruz ve kaşık yardımı ile içini açııyoruz.Kıymalı harçtan içine dolduruyoruz.Üzerine domates dilimi ve maydanoz koyuyoruz.Tepsinin içine salçalı su yapıp döküyoruz ve 200 derecelik fırında pişiriyoruz.